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[三分钟菜谱]几个关键字 羊肉御寒...
浏览(0) -  作者: clq  发表于 2019-01-23 22:05:00   编辑 关键字:
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[三分钟菜谱]几个关键字  羊肉御寒...

羊肉御寒

炖的时间最好是 1 个半小时,据说太久会燥热。

用热水炖鸡肉比较嫩,用冷水的话就传会柴。

姜配红枣等有几个固定的搭配。

不要用冷冻过的乌鸡来炖,要用新鲜的。

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关于炖鸡嫩的方法,还有好几种,我试过的有高压锅法(对付老母鸡,但容易软过头)。还有一种比较容易掌握的方法就是先大火烧开,然后又刚好能让水开着的“小”火慢炖一个小时。




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